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【禮讓桐城 鋅動文都】桐城：富鋅沃土茶生金
時間：2025-04-28
來源：桐城市融媒體中心
圖為忽皮嶺茶園內(nèi)
，采茶工趕在春茶季尾聲采收鮮葉。
桐城市依托天然富鋅沃土
，以“桐城小花”茶為媒
，用一片茶葉作筆，正書寫著“綠葉生金”的鄉(xiāng)村振興新范式
。
暮春的龍眠山
，晨霧氤氳。清晨五點半
，桐城市康之源家庭農(nóng)場忽皮嶺茶園內(nèi)
，19名采茶工身背竹簍穿行于茶壟間，指尖輕掐一芽兩葉
，趕在春茶季尾聲采收鮮葉
。不覺間，時針已指向十一點半
，茶園負責人崔高升站在山腰處
，望著茶工們排成長隊沿小道歸來的景象
，眼中滿是期待：“今年春茶品質(zhì)優(yōu)異，富鋅特性更是讓‘桐城小花’茶供不應(yīng)求
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圖為采茶工滿載而歸。
作為明清貢茶——“桐城小花”茶核心產(chǎn)區(qū)
，忽皮嶺坐擁天然富鋅土壤
。經(jīng)檢測
，當?shù)孛壳Э瞬枞~鋅含量達45毫克以上
，相當于1.5公斤瘦牛肉或30枚雞蛋的補鋅總量。經(jīng)過攤放
、殺青
、理條等十余道傳統(tǒng)工序的精心制作，這里的茶葉呈現(xiàn)出“色翠湯清
、蘭香甜韻”的獨特品質(zhì)
。
“鋅元素能增強免疫力，我們的茶喝著健康
，更有蘭香甜韻
。”崔高升輕托茶盞向記者展示剛沖泡的茶湯
，嫩綠茶芽在杯中舒展：“北京
、上海、南京的客戶專門認準這個口感
，富鋅屬性更成為健康消費的新賣點?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
中午稍作休息
，41歲的茶農(nóng)吳海燕動作嫻熟地將茶葉攤放，她的生活與這片茶園緊密相連：“在農(nóng)場工作
，春季采茶
，夏季維護，秋季管理
，冬季要防治病蟲害
，一年四季有活干，收入很穩(wěn)定
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！辈鑸@的忙碌帶來了茶農(nóng)收入的穩(wěn)定增長，同時
，她見證了標準化生產(chǎn)帶來的改變：禁用化學(xué)農(nóng)藥
、施用有機肥、每批鮮葉必檢鋅含量等
，這些曾被視為“苛刻”的要求
，如今成為打開大市場的金鑰匙。在第十屆安慶名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品（上海）交易會上
，“桐城小花”茶甫一亮相便成焦點?div id="m50uktp" class="box-center"> ！皡⒄?日簽下十來萬元訂單
，上海市民最愛富鋅茶的健康屬性?div id="m50uktp" class="box-center"> ！贝薷呱d奮地說
。
圖為采茶工攤晾剛采摘回來的鮮葉。
隨著這一批春茶完成制作
，康之源家庭農(nóng)場的冷庫里
，一箱箱印著“忽皮嶺”商標的茶品即將啟程發(fā)往上海，但車間內(nèi)發(fā)酵機仍在運轉(zhuǎn)——綠茶變紅茶的神奇轉(zhuǎn)化悄然發(fā)生
，顆粒茶生產(chǎn)線進入調(diào)試階段
。技術(shù)工人吳宗華介紹：“嫩芽制名優(yōu)綠茶，每批鮮葉當天完成加工
；稍大葉片則制成紅茶和顆粒茶
，采制周期通常需24-72小時?div id="m50uktp" class="box-center"> ！蹦壳埃撧r(nóng)場核心茶園擴展至200畝
，年產(chǎn)富鋅“桐城小花”茶4000余斤
。
面對市場需求和產(chǎn)業(yè)升級的機遇，這位“80后”茶人展現(xiàn)出創(chuàng)新魄力
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！皞鹘y(tǒng)名優(yōu)茶主打高端市場，而富鋅紅茶和便捷沖泡的顆粒綠茶則瞄準年輕消費群體
，滿足不同消費者的需求
。”崔高升輕撫茶箱目光灼灼
，他說
，“深加工讓茶葉利用率提升15%，畝均收益能增長10%
，突破1萬元
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！贝薷呱€透露，他的公司正與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)科技小院緊密合作
，進一步研發(fā)新工藝，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條
，提升產(chǎn)品附加值
。科技小院的數(shù)字生產(chǎn)線賦能
非遺制茶技藝，將進一步促進產(chǎn)業(yè)增效、茶農(nóng)增收。
圖為工作人員察看鮮葉品質(zhì)
。
康之源農(nóng)場的轉(zhuǎn)型升級之路
，正是桐城富鋅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。據(jù)悉
，全市茶園總面積共7.1萬畝
，2025年春季預(yù)計全市“桐城小花”茶總產(chǎn)量700噸，其中富鋅茶占60%
。從明代貢茶到現(xiàn)代“鋅”名片
，“鋅”希望在桐城大地上茁壯成長，繪就“小茶葉”撬動“大產(chǎn)業(yè)”的富民新篇
。 （李晶晶 金潔 聞亞）
編輯：王開英
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