圖為黃瑞環(huán)在茶園察看茶葉長勢。

 在桐城一片綠意盎然的茶園里，有一位年輕人用十年的堅(jiān)守與創(chuàng)新，讓桐城小花茶煥發(fā)出新的生機(jī)。從一名大學(xué)畢業(yè)生到中級工程師、高級評茶師、國家二級制茶師，她用專注與熱愛書寫了一段屬于自己的創(chuàng)業(yè)傳奇。她就是桐城創(chuàng)景茶業(yè)有限公司的創(chuàng)始人——黃瑞環(huán)。

走進(jìn)桐城創(chuàng)景茶業(yè)的茶園，黃瑞環(huán)正彎腰察看茶葉的長勢。300多畝的茶園里，茶樹整齊排列，綠意盎然。2010年，剛從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的她，毅然選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了桐城創(chuàng)景茶業(yè)有限公司。十多年來，她埋頭苦干，從一名初出茅廬的大學(xué)生成長為桐城小花茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人物。黃瑞環(huán)說，是一份很濃的家鄉(xiāng)情結(jié)和對桐城小花茶的情有獨(dú)鐘，讓她選擇了這樣一項(xiàng)能夠伴隨終生的事業(yè)。

這片茶園是黃瑞環(huán)夢想開始的地方。創(chuàng)業(yè)初期，由于經(jīng)驗(yàn)不足，加上與老茶師在觀念上的沖突，公司一度舉步維艱。在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門的幫助下，她通過組織老茶師們參加高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，讓他們接受新理念，問題逐一解決。

桐城小花茶是當(dāng)?shù)氐奶厣杵?，傳統(tǒng)工藝復(fù)雜，市場競爭力不強(qiáng)。黃瑞環(huán)不斷鉆研，多次拜訪當(dāng)?shù)氐睦喜鑾?，虛心求教，改變了傳統(tǒng)的種茶方式，用自制綠色肥料改良土壤，實(shí)施人工除草，確保茶葉的有機(jī)品質(zhì)。在茶葉采摘和制作過程中，她堅(jiān)持使用竹簍裝鮮葉、木柴燃料，杜絕化學(xué)添加劑，保證茶葉的原汁原味。黃瑞環(huán)說：“在我看來，做茶葉的每一個(gè)環(huán)節(jié)都是至關(guān)重要的，環(huán)環(huán)相扣，我們只有把控好每一個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)，才能做出一款令我和客戶及市場都滿意的茶?！?/span>

圖為潛心鉆研茶藝的黃瑞環(huán)。

黃瑞環(huán)所傳承的桐城小花茶傳統(tǒng)技藝被列為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為將這一技藝發(fā)揚(yáng)光大，她每年定期舉辦培訓(xùn)班，向年輕茶人手把手教授傳統(tǒng)制茶技藝。不僅如此，在茶葉采摘、茶園管理等工作中，她優(yōu)先考慮周邊農(nóng)戶，尤其是脫貧戶的務(wù)工需求。每年僅采茶一項(xiàng)，就為周邊村民和建檔立卡貧困戶平均增收5000余元。

近年來，黃瑞環(huán)致力于打造高效茶園和清潔化茶廠，與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室合作，建設(shè)“大別山區(qū)茶葉提質(zhì)增效技術(shù)集成與應(yīng)用示范”基地，將先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)引入茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域。黃瑞環(huán)說：“我希望有更多的年輕人能夠加入到這個(gè)行業(yè)當(dāng)中來，也希望有更多的同行共同為茶葉行業(yè)賦能，大家一起來把這個(gè)行業(yè)做好?！?/p>

在桐城的茶園里，茶香依舊，黃瑞環(huán)的故事還在繼續(xù)。黃瑞環(huán)說：“未來，我想認(rèn)真將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融入到桐城小花茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來，延長整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈，提高桐城小花茶的價(jià)值鏈。這不僅能夠?qū)崿F(xiàn)我個(gè)人的職業(yè)價(jià)值，還能為桐城茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出一點(diǎn)貢獻(xiàn)?！?nbsp;     （吳磐   劉璇）