圖為江海燕（左一）和鄰居一起采摘新鮮的蠶豆。

5月6日，我們迎來立夏節(jié)氣。立夏是二十四節(jié)氣中的第七個節(jié)氣，也是夏季的第一個節(jié)氣。在桐城很多地方就有吃蠶豆飯、迎立夏、忙農(nóng)事的習俗。

在孔城鎮(zhèn)桐溪村，村民江海燕正和幾個鄰居一起采摘新鮮的蠶豆，準備制作蠶豆飯。立夏時節(jié)，正是籽粒飽滿的蠶豆上市時，大伙你采一把，我采一把，不一會兒就裝滿了一籮筐。

制作蠶豆飯前，采摘回的新鮮蠶豆需要先剝豆、去皮、分瓣、洗凈備用，再將糯米也淘洗干凈備用。待到煮蠶豆飯時，選用農(nóng)家柴火灶，先將咸肉丁等用油爆香，再放入適量豆瓣和糯米攪拌均勻，最后加水蒸煮15分鐘左右即可。

圖為江海燕（左一）正在和鄰居一起剝蠶豆。

圖為剛出鍋的蠶豆飯。

新鮮出鍋的蠶豆飯，香氣四溢。吃上一口，鮮香軟糯，唇齒留香，讓人忍不住會多吃一碗。此外，蠶豆作為時令農(nóng)作物，含有磷脂和膽堿，看似普通，其實營養(yǎng)價值非常豐富，俗語也有“立夏嘗三鮮，健康一整年”之說。

“蠶豆就是‘地三鮮’之一，因而在立夏時節(jié)有吃蠶豆飯的農(nóng)俗。以前，立夏時節(jié)也是農(nóng)村插秧的時候，蠶豆飯易制作且能充饑，因而深受大家喜愛?，F(xiàn)在吃蠶豆飯，更多的是一種對美好生活的祝愿，祝愿家人身體康健?！笨壮擎?zhèn)桐溪村村民楊懷玉介紹道。（汪立  吳春富）