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市市場監(jiān)管局：開展食品安全知識培訓(xùn) 守護校園食品安全
時間：2022-09-30
來源：桐城市融媒體中心
自今年8月以來，市市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線
、查隱患
、保安全”專項活動，開展了一系列秋季開學(xué)校園食品安全檢查
、督查行動
。為鞏固前期整治結(jié)果，進一步提高學(xué)校管理人員食品安全業(yè)務(wù)能力
，落實好主體責(zé)任，近日
，市市場監(jiān)管局
、市教育局到實驗中學(xué)聯(lián)合開展食品安全知識培訓(xùn)。全市共174家學(xué)校(含托幼機構(gòu)）,食堂承包商以及集體用餐配送單位負責(zé)人參加
。
此次培訓(xùn)以《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為指導(dǎo)
，從校園食品安全監(jiān)管形勢、學(xué)校食堂日常管理關(guān)鍵點控制
、采購貯存、加工切配烹制
、餐具清洗消毒
、留樣管理、從業(yè)人員衛(wèi)生要求
、應(yīng)急處置
、日常監(jiān)管常見典型問題等方面
，為大家進行了深入細致地講解，同時結(jié)合食物中毒案例分析
，強調(diào)規(guī)范操作的重要性。培訓(xùn)后
，對參會負責(zé)人進行了食品安全知識測試
。
會議還通報了秋季開學(xué)以來學(xué)校食品安全督查情況，要求各方責(zé)任人對學(xué)校食品安全工作要常抓不懈
，學(xué)校要落實好主體責(zé)任
，市場監(jiān)管部門監(jiān)管再發(fā)力
，雙方合力，共同守護好校園食品安全防線
編輯：汪世學(xué)
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