當(dāng)前位置：
桐城新聞網(wǎng) >
> 要聞
桐城：“小份菜”改革掀起餐飲消費(fèi)“文明風(fēng)”
時(shí)間：2022-09-23
來(lái)源：桐城市融媒體中心
圖為市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員在金鷹大酒店宣傳“小份菜”改革工作。
9月23日中餐時(shí)分
，食客在金神鎮(zhèn)金鷹大酒店點(diǎn)菜區(qū)發(fā)現(xiàn)一個(gè)顯著變化：每個(gè)菜品圖片展示區(qū)有兩個(gè)價(jià)格標(biāo)示
，比如椒鹽豬手，大份108元
、小份88元
；點(diǎn)菜區(qū)中間擺放了“小份菜 滿(mǎn)份愛(ài)”“分量少了 味道更多了”提醒標(biāo)語(yǔ)。酒店服務(wù)員盛翠翠告訴筆者：“我們提醒客人按需點(diǎn)餐
，推薦小份菜
。如果客人用餐后有剩余，我們還會(huì)提醒客人打包帶回家
，盡量不浪費(fèi)
。”
日前
，我市制定印發(fā)了《桐城市推行“小份菜”改革工作方案》
，在全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂以及社會(huì)餐飲服務(wù)單位推行“小份菜”改革
，做到“小份菜”“大份菜”質(zhì)量同標(biāo)、價(jià)格合理
，促進(jìn)文明
、理性消費(fèi)。
“小份菜”改革剛剛落地
，越來(lái)越多的餐飲單位就加入到“小份菜倡導(dǎo)圈”，在餐飲單位的前臺(tái)
、點(diǎn)餐
、包間、樓梯等多個(gè)場(chǎng)景區(qū)
，都有“光盤(pán)行動(dòng)”“拒絕浪費(fèi)
、文明用餐”等宣傳畫(huà)，處處倡導(dǎo)反對(duì)浪費(fèi)
、節(jié)約糧食、健康飲食的新風(fēng)尚
。售賣(mài)小份菜
，減少食物浪費(fèi)的效果立竿見(jiàn)影?div id="d48novz" class="flower left">
！艾F(xiàn)在客人吃多少
、點(diǎn)多少，剩菜少了
，餐廚垃圾量比以前減少一半了
。”金鷹大酒店店主包宗國(guó)說(shuō)出了市民消費(fèi)理念和行為的顯著變化。
目前
，市機(jī)關(guān)
、企事業(yè)單位食堂以及社會(huì)餐飲服務(wù)單位的“小份菜”改革正走向深入，同步推行自助
、分餐制
，切實(shí)做到厲行節(jié)約
、防止浪費(fèi)
。到今年底，全市機(jī)關(guān)
、企事業(yè)單位食堂“小份菜”供給實(shí)現(xiàn)全覆蓋
，中型以上餐飲服務(wù)單位“小份菜”覆蓋率超 30%；到 2023年底
，全市機(jī)關(guān)
、企事業(yè)單位食堂“小份菜”供給全面鞏固，中型以上餐飲服務(wù)單位“小份菜”供給基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋
，其他餐飲服務(wù)單位結(jié)合實(shí)際
，積極推行“小份菜”，做到“小份菜”有供給
、能持續(xù)、受歡迎。（齊傳?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?/p>
編輯：占思海
首頁(yè)
